Pollo griego

INGREDIENTES (para 2 personas)

• 1 pechuga de pollo
• 1 yogur griego (sin azucar)
• 1 diente de ajo
• pimienta
• perejil picado
• sal
• 1/2 limón (su zumo)
• Arroz basmati (de grano fino)

ELABORACIÓN

1. En un mortero machacar el diente de ajo con el perejil, añadir una pizca de sal, el zumo de limón y el yogur. Mezclarlo todo muy bien hasta conseguir una salsa homogenea.
2. Cortar el pollo en trozos medianos como para una brocheta o en filetes medianos.
3. Salpimentar el pollo y mezclar  con la salsa de yogur elaborada anteriormente y dejar reposar una hora en el frigorifico.
4. Reservar un poco de salsa para acompañar.
5. Una vez transcurrido el tiempo de reposo, pasar el pollo por una sarten con un poco de aceite.
6. Como guarnición un cubilete de arroz basmati hervido o de otro tipo.